Alkohol ima značajan uticaj na organizam, a njegova štetnost može se dodatno povećati ukoliko se kombinuje sa određenim namirnicama.
O tome je govorila lekar-gastroenterolog „SM-Klinike“ Valerija Antjufeeva, ističući koje kombinacije hrane i alkohola mogu biti posebno opasne.
Štetne kombinacije alkohola sa hranom
Prema rečima stručnjaka, jedna od najlošijih kombinacija je alkohol sa jako slanom hranom, poput krompira prženog u dubokom ulju.
So dodatno doprinosi dehidrataciji organizma, što može podstaći osobu da pije još više alkohola, ne osećajući stvarnu potrebu za tečnošću. Ova pojava može dovesti do jačeg mamurluka, jer je dehidratacija jedan od glavnih faktora koji ga uzrokuju.
Još jedna loša kombinacija jeste konzumacija alkohola zajedno sa slatkišima i desertima. Antjufeeva je pojasnila da jednostavni ugljeni hidrati iz ovih namirnica usporavaju razgradnju alkohola u organizmu, zbog čega on duže ostaje u krvi, povećavajući opterećenje na jetru i druge unutrašnje organe.
Pored toga, određene vrste čokolade sadrže oksalnu kiselinu, koja može iritirati sluzokožu želuca i izazvati upale.
Još jedno problematično kombinovanje je ispijanje piva uz hleb. Ova kombinacija može izgledati bezazleno, ali s obzirom na to da oba proizvoda sadrže kvasce, njihov višak može dovesti do probavnih tegoba, nadimanja i neravnoteže u crevnoj flori, a u težim slučajevima i do prekomernog razmnožavanja gljivica roda Candida u digestivnom traktu.
Posebno opasno može biti kombinovanje alkohola i kofeina. Dok alkohol deluje kao vazodilatator (širi krvne sudove), kofein, koji se nalazi u kafi i energetskim pićima, ima suprotan efekat – sužava krvne sudove u mozgu.
Ova suprotnost u delovanju može uzrokovati nagle promene krvnog pritiska, lupanje srca i mučninu, što može dodatno pogoršati stanje osobe koja pije.
Na kraju, gastroenterolog je naglasila da vino ne bi trebalo kombinovati sa mahunarkama, poput pasulja i sočiva. Ove namirnice sadrže značajne količine gvožđa, ali prisustvo tanina u vinu ometa njegovu apsorpciju u organizmu, što može dovesti do nedostatka ovog esencijalnog minerala ukoliko je ovakva ishrana česta.
Alkohol i njegovi dugoročni rizici
Osim neposrednog uticaja alkohola na organizam, dugoročne posledice konzumacije mogu biti ozbiljne. Doktor medicinskih nauka i klinički onkolog Evropskog medicinskog centra (EMC) Julija Vahabova upozorila je da konzumacija alkohola povećava rizik od kolorektalnog karcinoma, zloćudnog tumora debelog creva.
Vahabova ističe da je za smanjenje ovih rizika neophodno sprečavanje metaboličkih poremećaja, kao što je gojaznost, uz održavanje redovne fizičke aktivnosti i potpunog izbegavanja alkohola i pušenja.
Analiza i dodatni kontekst
Ove preporuke ukazuju na to da alkohol ne samo da može uzrokovati trenutne zdravstvene probleme, već ima i dugoročne posledice po organizam.
U kontekstu prehrambenih navika, posebno je važno obratiti pažnju na kombinacije koje mogu pojačati njegov štetan efekat.
Problem dehidratacije izazvan slanom hranom ili mamurluk koji je pojačan unosom slatkiša često se zanemaruje, ali imaju ozbiljne posledice na organizam.
Takođe, činjenica da kvasac iz piva i hleba mogu narušiti ravnotežu crevne flore može se povezati sa širim problemom koji alkohol stvara u digestivnom traktu – od iritacije sluzokože do potencijalnog razvoja gljivičnih infekcija.
Ovakva neravnoteža može dovesti do ozbiljnih gastrointestinalnih problema koji mogu postati hronični ako se ne prepoznaju na vreme.
S druge strane, kombinovanje alkohola sa kofeinom i mahunarkama ukazuje na složenost biohemijskih procesa u organizmu.
Efekti koje izazivaju ovakve kombinacije nisu odmah uočljivi, ali mogu izazvati ozbiljne probleme s pritiskom i apsorpcijom esencijalnih minerala, što dugoročno može negativno uticati na zdravlje.
Osvrćući se na izjavu Julije Vahabove, jasno je da konzumacija alkohola ima šire posledice, uključujući povećani rizik od raka.
Kolorektalni karcinom je jedan od najčešćih oblika malignih bolesti, a način života, uključujući ishranu i konzumaciju alkohola, igra ključnu ulogu u njegovoj prevenciji.
Na kraju, važno je naglasiti da se zdravstveni problemi povezani sa alkoholom ne odnose samo na njegovu količinu, već i na način na koji se konzumira, uključujući hranu s kojom se kombinuje.
Edukacija o ovim aspektima mogla bi značajno doprineti smanjenju zdravstvenih rizika povezanih sa alkoholom, posebno u kulturama gde je on široko prihvaćen kao deo društvenih okupljanja.
Webtribune.rs
Najnovije i najvažnije vesti i analize na našem Telegramu – Prijavi se
