Pogledajte kako posan pasulj spramaju monasi na Svetoj Gori u Hilandaru.
Pasulj se otrebi i opere, pa se stavi u lonac. Voda treba da prekrije pasulj. Naravno pri tom se dobro pazi da pasulj ne zagori. U poseban tiganj se sipa maslinovo ulje, a u njega dosta krupno isečenog crnog luka.
Kad se luk dobro izdinsta, u njega se sipa oljušteni i izrendani paradajz, aleva paprika, crni biber i malo soli i začina. Sa tako priređenom zaprškom, bez brašna, preliva se kuvani pasulj.
Sve se dobro promeša, pa se stavlja u rernu, još desetak minuta, da se uhvati korica.Na isti način se u Hilandaru priprema i sočivo.
(Posna jela)
[adsenseyu5][adsenseyu5]
