Pitajte bilo koga na ulici da li je so dobra za vaše zdravlje i odmah ćete čuti odgovor: “Naravno da ne, so povećava pritisak, zadržava vodu u telu i čini sve da ugrozi naše zdravlje”.
Logična i zdrava osoba na slične apsolutne istine i tvrdnje traži dokaz. Ne samo na jednoj strani, nego i na drugoj. Nakon što sagleda obe strane, donosi logičan zaključak.
Šta nam kažu? Vlade i razne institucije nas bombarduju smernicama, savetujući svima smanjenje unosa soli. Od prvačića do penzionera svi znaju “pravu istinu”.
[adsenseyu1]
“Moramo smanjiti količinu soli koju jedemo svaki dan da bismo bili zdravi.”
Nije retkost da mediji i vlade šire mitove bez da svoje preporuke temelje na kvalitetnim naučnim studijama. To se dogodilo između ostalog s mašću, pšenicom, sojom i naravno, soli.
NE SMEMO IĆI DALEKO DA SLUČAJNO NE BISMO PRONAŠLI ISTINU
Švedski lekar Andreas Enfeldt tvrdi: “Nedavno relevantno naučno istraživanje pokazalo je da nema dokaza koji bi podržali ideju da će smanjeni unos soli poboljšati zdravlje, srce ili produžiti životni vek. Pored toga, smanjenje krvnog pritiska, nakon smanjenja konzumiranja soli je često neznatno.”
Uvid u druge naučne studije koje obrađuju temu soli pokazuju da je količina soli koju pojede većina ljudi povezana s dobrim zdravljem.
Navedene naučne studije pokazuju da je opasnost jednaka za one koji konzumiraju vrlo malo soli i one koji je konzumiraju preterano.
Prema istraživanjima, idealan unos soli je normalna konzumacija koju traži naše telo, a to je u osnovi količina koju konzumira velika većina stanovništva.
[adsenseyu1]
Ako se vaša ishrana sastoji od bezalkoholnih, gaziranih pića i brze hrane, imajte na umu da ta hrana sadrži nenormalne količine soli. Takođe, ako vaša ishrana redovno uključuje ove namirnice, tada morate da rešite veći problem, a ne samo višak soli.
ZAKLJUČAJ JE LOGIČAN I JEDNOSTAVAN
Namerno smanjenje soli u kvalitetnoj ishrani može uzrokovati nedostatak natrijuma. Ako osetite ovaj problem, tj. ako jedete manje soli, verovatno ćete osetiti vrtoglavicu, glavobolju, umor, poteškoće u koncentraciji i povećan rizik od zatvora.
Jednostavan način lečenja sledećih posledica je jednostavan. Samo uzmite čašu vode s 1/2 kašičice soli. Ako simptomi nestanu u roku od 15-30 minuta, to će značiti da su nastali zbog nedostatka soli.
KOLIKO SOLI TREBA JESTI?
Generalno, izbegavajte rafinisanu, brzu i gotovu hranu iz supermarketa. Te namirnice nisu prirodne i u svakom slučaju nisu dobre za vas i vaše zdravlje.
U naučnoj studiji koju je sprovela Univerzitetska bolnica u Kopenhagenu u Danskoj, zaključeno je da je unos soli između dva i pet grama dnevno povezan s boljim zdravstvenim stanjem. Upravo je to količina soli koju većina nas konzumira svakodnevno i na prirodan način.
[adsenseyu4]
Neželjeni efekti počinju da se pojavljuju kad je potrošnja izuzetno visoka, ali i izuzetno niska.
Ako vodite zdravu ishranu koja se sastoji od prave ukusne hrane koje su pripremale naše majke i naše bake, ne morate brinuti o unosu soli. Jednostavno možete staviti količinu soli za koju mislite da je dovoljna za vašu hranu.
Verujte onome što vam govori vaše telo. Previše je slano za vas? Smanjite so. Nije dovoljno slano? Dodajte so! Formula je jednostavna! Nije li lakše jesti po našem ukusu i ono što volimo?
To je sve! Mnoge stvari u životu su logične kad su pojednostavljene, zar ne?
Izvori:
Dr. Andreas Eenfeldt / Švedska
NYTimes / No Benefit Seen in Sharp Limits on Salt in Diet
NYTimes / Salt, We Misjudged You
Oxford Journals
(logicno.com)
