Bundeve se koriste za pravljenje pita ili se ispeku u rerni, ali semenke se često bacaju.
Poznato je da bundeve nude zdravstvene koristi, ali njihovo seme je podjednako hranljivo i za njih se čak pokazalo da imaju antikancerogena svojstva.
Dakle, ne čekajte posebnu priliku da ih pojedete – dodajte ih u svoju redovnu ishranu i uživajte u njihovim mnogobrojnim zdravstvenim prednostima tokom čitave godine.
[adsenseyu1]
Bundeva i semenke bundeve pomažu u borbi protiv raka
I bundeva i semenke bundeve dokazano indukuju apoptozu ili programiranu ćelijsku smrt u različitim ćelijama raka. Kineska studija iz 2011. otkrila je da ekstrakt semenki bundeve uspešno eliminiše ćelije raka putem apoptoze.
Druga kineska studija objavljena 2013. godine otkrila je da semenke bundeve inhibiraju širenje ćelijske linije raka pankreasa kod ljudi u laboratoriji i eksperimentima na životinjama. Ponovo je apoptoza bila mehanizam koji se koristi protiv ćelija raka.
Studija objavljena u časopisu Food Research International otkrila je da je ishrana bogata semenkama bundeve povezana sa manjim rizikom od karcinoma dojke, debelog creva, pluća, prostate i želuca.
Drugo veliko opservacijsko istraživanje pokazalo je da je jedenje ovih semenki povezano sa manjim rizikom od raka dojke kod žena u postmenopauzi.
Druga istraživanja sugerisala su da lignani u semenkama bundeve takođe mogu da igraju važnu ulogu u prevenciji i lečenju raka dojke.
Pored toga, ispitivanja su pokazala da dodatak koji sadrže semenke bundeve može potencijalno da uspori rast ćelija raka prostate.
Ostale zdravstvene koristi od bundeve i semenki bundeve
Semenke bundeve su takođe hranljive. One sadrže velike količine magnezijuma, mangana, kalijuma, proteina, cinka, gvožđa, bakra i mononezasićenih masnih kiselina.
Magnezijum pomaže u poboljšanju raspoloženje i sna, dok mangan podstiče proizvodnju kolagena, zdravlje kože i zdravlje kostiju.
Cink takođe pojačava imunitet, zdravlje kože i vid, dok bakar i gvožđe učestvuju u proizvodnji energije. Zdrave masnoće u semenkama igraju važnu ulogu u prevenciji srčanih bolesti.
Seme takođe pruža antioksidativnu zaštitu jer semenke sadrže gotovo sve vrste vitamina E. Ovi antioksidanti jačaju imuni sistem i sprečavaju razne bolesti.
[adsenseyu4]
Iz ovih semenki možete dobiti i triptofan, koji pomaže u poboljšanju raspoloženja i sprečavanju nesanice. Semenke bundeve takođe mogu da poboljšaju zdravlje bešike.
Osobe koje pate od dijabetesa takođe mogu da imaju koristi od jedenja semenki bundeve. Istraživači su otkrili da konzumiranje semenki bundeve i lanenih semenki zajedno smanjuje povećani nivo enzima u plazmi proizvedenih indukcijom dijabetesa.
Jedenje pite od bundeve svaki dan nije najzdraviji način za unošenje hranljivih sastojaka iz bundeve. Umesto toga, opredelite se za jedenje semenki bundeve svakodnevno.
Mogu se dodati u salate, supe i dezerte. Maslac od semenki bundeve se takođe može dodati u smuti. Sirove organske semenke bundeve dostupne su u mnogim prodavnicama zdrave hrane ili onlajn.
© 2019 Webtribune.rs
