U moru egzotičnog i skupocenog voća koje danas puni rafove prodavnica, jedno sasvim obično – kruška – tiho nosi status pravog zdravstvenog saveznika.
Ne izgleda spektakularno, ali prema rečima američke nutricionistkinje Nikol Endruz, ova voćka može igrati ključnu ulogu u očuvanju zdravlja.
I to ne bilo kakvog zdravlja: Kruške, kaže Endruz za New York Post, mogu pomoći u zaštiti od tri ozbiljna oboljenja – raka dojke, raka pluća i raka debelog creva.
Nisu to prazne reči, već zaključci koji se temelje na stvarnoj nutritivnoj vrednosti kruške. Naime, ovo voće obiluje dijetetskim vlaknima, a upravo ona, kako navodi Endruz, igraju ključnu ulogu u zdravlju sistema za varenje.
Ta vlakna nisu samo pomoć varenje „da proradi“ – ona imaju dublju ulogu: Čiste creva i štite sluzokožu. A kada su creva zdrava, mnogo toga u telu funkcioniše kako treba.
No, tu nije kraj. Kruške su bogate i vitaminom C, koji je poznat po tome što jača imunitet i štiti ćelije od oštećenja, ali i vitaminom K – ključnim za zdravlje kostiju i normalno zgrušavanje krvi.
Taj zaboravljeni vitamin često nedostaje u svakodnevnoj ishrani, a kruške ga imaju više nego što većina ljudi misli.
Kao da to nije dovoljno, u kruškama se nalazi i krcat arsenal mikronutrijenata: Kalijum, koji pomaže kod regulisanja krvnog pritiska, ali i flavonoidi i antocijanini – biljni pigmenti koji, prema Endruz, smanjuju zapaljenske procese u telu i pomažu srcu da ostane snažno.
Prilično ozbiljna zdravstvena lista za voćku koja često ostane zaboravljena na dnu činije.
Nutricionisti preporučuju da se kruške konzumiraju sirove, jer tada zadržavaju najviše hranljivih sastojaka. Mogu se i peći, ali sve što ide kroz toplotu, neizbežno nešto izgubi.
Možda je vreme da se pogleda malo drugačije na voće koje su nekada bake čuvale u papirnoj kesi da dozri – jer kruška, skromna i tihi radnik među voćem, nudi više nego što se na prvi pogled vidi.
Možda upravo u njenoj jednostavnosti leži odgovor na neka od najtežih pitanja savremene ishrane.
Webtribune.rs
Najnovije i najvažnije vesti i analize na našem Telegramu – Prijavi se
