Srbi jedu hranu krcatu materijama koje izazivaju rak, a nisu ni svesni toga.Ne samo da se u pojedinim suhomesnatim proizvodima nalazi zabranjeni polifosfat koji može da dovede do kancera, već je reč i o raznim emulgatorima koji se ubacuju u većinu namirnica.
Emulgator je materija koja se dodaje u industrijski proizvedenu hranu da bi ona imala lepši ukus, miris ili boju. Emulgatori se takođe koriste i kao konzervansi.
[adsenseyu1]
Njihov dugotrajan unos štetan je po zdravlje. U zemljama zapadne Evrope veoma se strogo kontrolišu i sve ređe koriste. U zemljama koje su nedavno “ušle” u Evropu postoji zakonska obaveza da na etiketi proizvoda bude deklarisano koji su emulgatori dodati i u kojim količinama.
Kod nas je ta praksa u povoju i ima dosta proizvoda na kojima to nije jasno ili nije uopšte deklarisano.
Emulgatori
Lista emulgatora (aditiva) koji su sumnjivi, opasni i zabranjeni u većini evropskih zemalja:
više od 2% nitrita kancerogeno (u određenoj količini izaziva rak)
više od 3% polifosfata – veoma opasno
E102 – opasan
E103 – zabranjen
E104 – sumnjiv
E105 – zabranjen
E110 – opasan (veštačka boja)
E111 – zabranjen
E120 – opasan
E121 – zabranjen
E122 – sumnjiv
E123 – veoma opasan
E124 – opasan (veštačka boja)
E125 – zabranjen
E126 – zabranjen
E127 – opasan
E130 – zabranjen
E131 – izazivač raka
E141 – sumnjiv
E142 – izazivač raka
E171 – sumnjiv
E173 – sumnjiv
E180 – sumnjiv
E210 – izazivač raka
E211 – izazivač raka
E212 – izazivač raka
E213 – izazivač raka
E215 – izazivač raka
E216 – izazivač raka
E217 – izazivač raka
E221 – poremećaj creva
E222 – poremećaj creva
E223 – poremećaj creva
E224 – poremećaj creva
E226 – poremećaj creva
E230 – štetan za kožu
E231 – štetan za kožu
E232 – štetan za kožu
E241 – sumnjiv
E250 – izaziva poremećaj krvnog pritiska
E251 – izaziva poremećaj krvnog pritiska
E330 – limunska kiselina (klinika za pedijatrijsku kliniku u Diseldorfu tvrdi da izaziva rak)
E311 – izaziva osip
E312 – izaziva osip
E320 – holesterol
E321 – holesterol
E322 – napada želudac, lecitin
E338 – poremećaj želuca
E339 – poremećaj želuca
E340 – poremećaj želuca
E341 – poremećaj želuca
E407 – poremećaj creva
E450 – poremećaj želuca i creva
E461 – poremećaj želuca
E462 – poremećaj želuca
E463 – poremećaj želuca
KONZERVANSI
IZAZIVAČI ZLOĆUDNIH TUMORA:
E105, E121, E125, E131, E142, E210, E240, E447
IZAZIVAČI OBOLJENJA ŽELUDAČNO-CREVNOG TRAKTA:
E221-226, E320, E338-341, E405, E407, E461-466
IZAZIVAČI ALERGIJE:
E230, E239, E311-313
IZAZIVAČI BOLESTI JETRE I BUBREGA:
E171-173, E320, E322
