Uobičajena praksa je da majke teraju svoju decu da jedu povrće. Većina dece, pa čak i neke odrasle osobe izbegavaju da ga jedu, propuštajući tako brojne zdravstvene koristi koje povrće pruža.
Nedavna istraživanja ukazuju na vezu između krstastog povrća – poput brokolija i kelja – i sprečavanja raka.
Studija objavljena u časopisu Science identifikovala je jedinjenje, indol-3-karbinol (I3C), koje se nalazi u povrću poput brokolija i kelja i koje je suzbilo rast tumora u mišjim modelima raka prostate.
[adsenseyu1]
Jedite lisnato povrće kako biste pobedili rak
Rak počinje da se razvija kada nastupe promene u jednoj ćeliji ili čak maloj grupi ćelija. Ove ćelije počinju brzo da rastu i tako napadaju ostala tkiva.
Svetska zdravstvena organizacija izveštava da je rak drugi vodeći uzrok smrti, koji je uzrokovao oko 9,6 miliona smrti širom sveta.
Prethodna istraživanja su već utvrdila da krstasto povrće, poput kupusa, kelja i brokolija, sadrži jedinjenja koja se bore protiv raka i koja mogu da ometaju gene koji podstiču razvijanje raka.
Istraživački tim, na čelu sa Pier Paolom Pandolfijem, profesorom medicine na Medicinskom fakultetu Univerziteta Harvard, istraživao je funkcije PTEN-a, fosfataze i proteina koji suzbija tumor, a čija je aktivnost najčešće obrisana, mutirana ili deaktivirana u ljudskim karcinomima. Prema Pandolfiju, ovaj gen je „jedan od najvažnijih suzbijača tumora u istoriji genetike raka“.
Otkriveno je da ćelije tumora pokazuju niži nivo PTEN-a, što postavlja pitanje da li vraćanje aktivnosti tih gena na njihov normalan nivo u ćelijama raka može da oslobodi njihove sposobnosti suzbijanja tumora.
[adsenseyu1]
Da bi odgovorili na ovo pitanje, istraživači su sproveli niz eksperimenata na miševima sklonim raku i ljudskim ćelijama. Na osnovu rezultata, istraživači su otkrili da je VVP1, enzim koji pospešuje rast raka, imao ulogu inhibiranja funkcije PTEN-a. Moćno jedinjenje I3C je u stvari neutralizovalo efekte VVP1 i obnovilo moćne sposobnosti PTEN u suzbijanjau tumora.
„Pronašli smo novog važnog igrača koji može da se inhibira prirodnim jedinjenjem koje se nalazi u brokoliju i drugom krstastom povrću“, rekao je Pandolfi.
Iako su ovi nalazi prilično uzbudljivi za one koji se raduju borbi protiv raka, neophodno je dati malo upozorenje pre nego što počnete da jedete brokoli.
[adsenseyu1]
Istraživači su istakli da bi doza koja se koristi u eksperimentima na laboratorijskim miševima bila ekvivalentna jedenju više kilograma brokolija dnevno.
Umesto toga, tim nastoji da pronađe druge načine kako da iskoristi ovo novo znanje i planira da nastavi da ispituje načine funkcionisanja VVP1.
Povrće je generalno prepuno hranjivih materija poput vlakana, vitamina, minerala i drugih fitonutrijenata, što ga čini zdravim dodatkom vašoj ishrani.
Webtribune.rs
