U moru dijeta i saveta za zdravlje tela, često se zaboravi najvažniji organ – mozak. A on, kao i sve drugo, traži gorivo. Ali ne bilo kakvo. Potrebne su mu određene supstance koje ga štite, hrane i održavaju u formi – i to svakog dana.
Jedna od ključnih stvari koje mozak voli jesu antocijanini. Ove moćne biljne supstance nalaze se u tamnom voću – borovnicama, kupinama, ribizlama.
Nisu samo ukusne, već imaju konkretan efekat: poboljšavaju cirkulaciju krvi, smanjuju upale i pomažu boljem dotoku kiseonika do moždanih ćelija. A gde ima kiseonika, ima i bistrine.
Čak je i grožđe, iako često potcenjeno, na listi korisnih, jer sadrži slične bioaktivne komponente koje direktno utiču na kognitivne funkcije.
Ali nije voće jedini saveznik mozga. Riba, naročito masna – poput haringe, skuše i lososa – predstavlja ozbiljan izvor omega-3 masnih kiselina.
Ove masnoće ne samo da su dobre za srce, već imaju ključnu ulogu u očuvanju neuronskih veza, raspoloženja i koncentracije. Naročito su važne u periodima povećanog stresa ili mentalnog opterećenja. Alternativa za one koji ne jedu ribu jeste laneno ulje – biljna opcija, ali bogata istim vrednim mastima.
I tu se dolazi do masnoća iz mlečnih proizvoda. Iako ih pojedini izbegavaju, puter je zapravo namirnica koja, u umerenim količinama, ima svoje mesto u ishrani mozga.
Pruža energiju, nosi vitamine rastvorljive u mastima i učestvuje u funkciji nervnog sistema. Odbaciti ga potpuno može napraviti više štete nego koristi, naročito u ishrani dece i starijih.
U sve to lepo se uklapaju i jaja. Ova jednostavna, a hranljiva namirnica, sadrži holin – sastojak koji podstiče rad neurotransmitera važnih za pamćenje i fokus. Uz to, antioksidansi u jajima deluju i na očuvanje vida, što nije zanemarljivo u digitalnom dobu u kojem ekran dominira svakodnevicom.
Sve ove preporuke nisu nova nauka, ali često ostanu na margini svakodnevne ishrane. A upravo u tim detaljima leži razlika – ne samo u boljem pamćenju i raspoloženju, već u prevenciji dugoročnih problema.
U vremenu kad se pažnja sve teže zadržava, a stres vreba sa svih strana, možda je pravi trenutak da tanjir postane alat za mentalnu oštrinu.
Na kraju, pitanje nije samo šta jedeš, već da li tvoja hrana pomaže da ostaneš bistar i koncentrisan – danas, ali i za deset godina.
Webtribune.rs
Najnovije i najvažnije vesti i analize na našem Telegramu – Prijavi se
