Počnimo sa informacijom koja je prošle nedelje bila u svim medijima: U časopisu Human Hipertension, australijski naučnici sa Instituta Džordž izneli su podatke iz sopstvene studije, prema kojima će povećanje unosa kalijuma i smanjenje količine natrijuma u ishrani dovesti do normalizacije krvnog pritiska.
Ljudi ponekad ne razmišljaju o tome koliko soli svakodnevno unose u organizam hranom, dok je ona glavni izvor natrijuma i ozbiljan uzrok hipertenzije.
Mnoge namirnice koje smatramo „zdravim“ sadrže so. Da, već smo navikli na njihov bogat ukus, ali tek moramo da promenimo navike.
Studija, sa čijim rezultatima vas upoznajemo, bila je prilično temeljna u njoj je učestvovalo 20.995 ljudi. Prema navedenim podacima, ako se obična so zameni solju obogaćenom kalijumom, rizik od moždanog udara se smanjuje za 14%, komplikacija kardiovaskularnih bolesti za 13%, a rizik od prerane smrti za 12%.
Ispostavilo se da najveće zdravstvene koristi ne dolaze od smanjenja natrijuma, već od povećanja nivoa kalijuma. Ovaj važan mineral, kažu naučnici, nalazi se u mahunarkama, orašastim plodovima, povrću i lisnatom zelenilu, ali kada se obrađuje hrana, on se smanjuje.
Australijski naučnici su, na osnovu studije, preporučili zamenu obične soli solju obogaćenom kalijumom. Ovo će, po njihovom mišljenju, biti najefikasnije rešenje za kontrolu krvnog pritiska.
Lekari već dugo zvone na uzbunu: Broj ljudi koji pate od hipertenzije stalno raste. Svetska zdravstvena organizacija (SZO) objavila je alarmantne podatke: hipertenzija je jedan od vodećih uzroka prerane smrtnosti širom sveta.
Više od milijardu ljudi pati od hipertenzije: 1 od 4 muškarca i 1 od 5 žena. Ali, kako upozoravaju lekari, situacija je sledeća: polovina obolelih ne zna za svoju bolest i ne započne blagovremeno lečenje. Zbog toga se ova bolest često naziva „tihi ubica“.
Kao rezultat toga, hiljade ljudi pate od srčanih i moždanih udara, iako su se ove opasne bolesti mogle izbeći. A ono što posebno zabrinjava lekare je to što je bolest sve mlađa.
Kako pomoći sebi i kako se zaštititi? Na šta hipertoničari treba da obrate pažnju u svakodnevnoj ishrani? Koje preporuke daju lekari?
Naučnici i praktičari povlače paralele između visokog krvnog pritiska i načina života uopšte i snažno preporučuju da se lečenje ne ograničava na lekove.
Prepisane tablete u kombinaciji sa zdravom ishranom daće dobre rezultate, ali se ova tačka često potcenjuje.
Kod visokog krvnog pritiska preporučuje se ishrana sa malo masti i holesterola, ali bogata žitaricama, voćem, povrćem i začinskim biljem. Prema naučnicima, nedovoljno uključivanje povrća u ishranu korelira sa skoro 1,5 miliona godišnjih prevremenih smrti samo od srčanih i vaskularnih bolesti.
Dakle, postoje jednostavna pravila koja mogu pomoći u sprečavanju razvoja hipertenzije ili smanjenju postojećeg nivoa visokog krvnog pritiska. Jedan od njih je da smanjite unos natrijuma (koji se nalazi u kuhinjskoj soli) i da konzumirate dovoljno kalijuma. Ako se nedostatak ovog minerala nastavi, krvni pritisak će biti teško smanjiti.
Stvar je u tome što naše telo ima mehanizam od koga zavisi metabolizam na ćelijskom nivou, ravnoteža tečnosti i dobra funkcija srca. Ovo je razmena natrijum-kalijum. Nažalost, ishrana mnogih ljudi sada sadrži mnogo natrijuma i malo kalijuma. Ovo ima veoma negativan uticaj na krvni pritisak.
Mnogo voća i povrća su prilično dobri izvori kalijuma. To su krompir, avokado, blitva, banana, pasulj, pečurke, grašak, šargarepa, suvo grožđe. Beli luk, zeleno lisnato povrće i jedan broj povrća krstaša smatraju se posebno korisnim u tom pogledu.
Tako se beli luk naziva proizvodom koji poboljšava cirkulaciju krvi, snižava krvni pritisak, razređuje krv, može da smanji nivo lošeg holesterola, sprečava aterosklerozu i stvaranje krvnih ugrušaka.
Ovaj efekat se objašnjava prisustvom alicina u njemu. Ali morate imati na umu: ova veza je uništena nakon toplotne obrade. Naime, svež beli luk sadrži veliku hranljivu vrednost za ljudski organizam. Međutim, još jedno upozorenje: ne treba ih previše koristiti. Ovo posebno važi za ljude sa bolestima gastrointestinalnog trakta.
Brojna naučna istraživanja su potvrdila lekovita svojstva spanaća, celera, zelenog luka, kelja, brokolija i karfiola za hipertenziju . Sadrže toliko korisnih supstanci da pomažu ne samo u stabilizaciji krvnog pritiska , već i blagotvorno deluju na telo u celini. Inače, šolja kelja sadrži 3 puta više kalijuma nego što nam je dnevno potrebno.
I naravno, svo povrće i zelje su bogati vlaknima, koja vam pomažu da pratite težinu i snižavate nivo holesterola, što je izuzetno važno za visok krvni pritisak.
Časopis JRSM Cardiovascular Disease objavio je rezultate studije koja je utvrdila vezu između konzumiranja lisnatog povrća i učestalosti različitih bolesti kardiovaskularnog sistema. Utvrđeno je da uključivanje velike količine lisnatog zelenila u ishranu smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 16%.
Zajedno sa redovnim zelenilom, korisno je uključiti mikrozelenje u ishranu za hipertenziju. Sada mnogo pričaju i pišu o tome, ali sa dobrim razlogom. Zbog sadržaja korisnih mikroelemenata svrstava se u superhranu.
I što je veoma važno, svako mikrozelenje je bogat izvor mikroelemenata kao što su magnezijum, kalijum i vitamini , koji su važni za održavanje kardiovaskularnog zdravlja. Brojne studije su ubedljivo pokazale vezu između konzumiranja potočarke i mikrozelena bosiljka i stabilizacije krvnog pritiska.
Mikrozelen je mlada biljka povrća ili bilja koja se bere vrlo rano, obično u fazi kada ima samo dva do tri lista. Ove male, nježne biljke sadrže visoku koncentraciju hranjivih sastojaka i često se koriste kao dodatak ishrani za poboljšanje zdravlja.
Mikrozelenje može da uključuje razne vrste biljaka, kao što su rotkvice, rukola, suncokret, brokoli i druge. Zbog visoke nutritivne vrednosti i blagotvornog uticaja na zdravlje, mikrozelenje se preporučuje kao deo ishrane, posebno kod osoba koje pate od hipertenzije, jer može pomoći u regulisanju krvnog pritiska.
Webtribune.rs
Najnovije i najvažnije vesti i analize na našem Telegramu – Prijavi se
