Određene namirnice mogu biti jednako efikasne kao i lekovi za pojedina zdravstvena stanja, a među njima se posebno izdvaja kivi kada je reč o hroničnom zatvoru.
Poslednjih godina sprovedeno je više istraživanja koja su se bavila njegovim uticajem na varenje i rad digestivnog sistema.
Istraživači sa Kings koledža u Londonu navode da su dva do tri kivija efikasnija od mnogih tradicionalnih lekova koji se propisuju za hronični zatvor. Njihovo objašnjenje zasniva se na nekoliko jedinstvenih svojstava ovog voća koja zajednički doprinose lakšem pražnjenju creva.
Vlakna iz kivija imaju izuzetno veliki kapacitet zadržavanja vode. U kontaktu sa vodom nabubre više nego vlakna iz jabuke, privlače dodatnu tečnost u creva, povećavaju zapreminu crevnog sadržaja, omekšavaju ga i olakšavaju njegovo izbacivanje iz organizma.
Kivi sadrži i rafide – mikroskopske kristale kalcijum-oksalata. Pretpostavlja se da oni blago nadražuju crevnu sluzokožu, podstiču stvaranje sluzi, poboljšavaju podmazivanje unutrašnjosti creva i tako olakšavaju prolazak hrane kroz digestivni trakt.
Posebna pažnja naučnika usmerena je na aktinidin, enzim prisutan u kiviju koji razgrađuje proteine i ubrzava pražnjenje želuca i creva, odnosno podstiče crevni tranzit. Iako su bromelain iz ananasa i papain iz papaje već poznati biljni enzimi, istraživanja pokazuju da je aktinidin znatno snažniji.
Studije su pokazale da ovaj biljni proteolitički enzim poboljšava razgradnju i varenje proteina kada se uzima zajedno sa hranom ili proteinskim suplementima.
To može biti od koristi sportistima, starijim osobama kojima je potreban povećan unos proteina zbog borbe protiv sarkopenije, odnosno gubitka mišićne mase povezanog sa starenjem, kao i ljudima sa poremećajem apsorpcije proteina.
U svim tim slučajevima aktinidin se pokazao aktivnijim od bromelaina, papaina, pa čak i prirodnih digestivnih enzima poput pepsina. Deluje tako što efikasnije podstiče hidrolizu proteina, čime omogućava bolju apsorpciju aminokiselina.
Isti enzim ubrzava i razgradnju glutena na manje peptide, pri čemu smanjuje količinu imunogenih jedinjenja koja dospevaju do tankog creva. Zbog toga bi kivi mogao biti koristan i osobama koje nastoje da smanje negativne efekte glutena ukoliko ga unesu ishranom.
Istraživanja ukazuju i na još jednu korist ovog voća. Kada se magnezijum uzima zajedno sa kivijem, poboljšavaju se njegova apsorpcija i zadržavanje u ćelijama, kao i apsorpcija drugih minerala.
Iako sam kivi ne sadrži velike količine magnezijuma, ovaj mineral ima važnu ulogu u radu nervnog sistema i mišića, doprinosi snižavanju krvnog pritiska i stresa, kao i regulaciji srčanog ritma.
Pored svega navedenog, primećeno je da kivi ima i prebiotsko dejstvo. Konzumiranje ovog voća utiče na sastav crevne mikrobiote na način koji može smanjiti broj bakterija koje proizvode metan, a koje se dovode u vezu sa pojavom zatvora.
